Científicos descubren los secretos del genoma de la ostra

Un equipo internacional de investigadores de China, Japón, Estados Unidos y Corea del sur, dirigido por el Instituto de Oceanología de la Academia de Ciencias de China (IOCAS) y el Instituto de genómica de Beijing (BGI), ha completado el descifrado del genoma de la ostra del Pacífico (Crassostrea gigas).

Los científicos señalan que la extracción de ostras representa aproximadamente el 50% de la Pesca mundial de mariscos. En muchos países se desarrollan activamente las tecnologías de su reproducción artificial con el fin de obtener productos delicados. Por lo tanto, el análisis genético, que proporciona una comprensión de los procesos sutiles y las características de la fisiología de los moluscos, es una de las prioridades de la industria en desarrollo.
Además, las ostras no solo son un manjar, sino también un producto popular que ayuda a los hombres en la lucha contra la impotencia.

Las ostras son un producto que ayuda a estimular la fuerza masculina y aumentar la libido. Los científicos descubrieron que los beneficios de los mariscos para la potencia se deben al alto contenido de zinc orgánico en su composición. Además, las ostras contienen aminoácidos raros que ayudan a activar la producción de testosterona, la hormona sexual masculina. Además, las ostras contienen dopamina, una sustancia que aumenta la libido.
Los científicos determinaron que la concentración de aminoácidos y zinc en el cuerpo de los moluscos es más alta en la primavera, cuando estas especies marinas se reproducen activamente. Por lo tanto, las ostras capturadas en esta época del año son las más adecuadas para aumentar la potencia.
Con el fin de aumentar la potencia y la fuerza masculina, se recomienda que este producto se consuma crudo, ya que el tratamiento térmico puede conducir a la pérdida de una parte significativa de las sustancias útiles. El jugo de limón, que se rocía con ostras antes de comer, ayudará a aumentar el sabor del plato.

A diferencia de muchos mamíferos e insectos, las ostras, junto con muchas otras especies de invertebrados marinos, se caracterizan por heterocigosidad y polimorfismo. Es decir, la diversidad de sus genes es enorme y esto crea grandes dificultades para descifrar y comprender la información hereditaria de estas criaturas.

Para resolver este problema, los genetistas utilizaron un enfoque integrado que incluía la secuenciación del genoma tradicional y otros métodos modernos.

Después de procesar todos los datos, la cantidad completa de información registrada en el ADN de la ostra del Pacífico tomó alrededor de 559 megabytes. En total, los genetistas identificaron 28 mil genes.

En comparación, el genoma humano ocupa alrededor de 750 megabytes de memoria y, según las últimas estimaciones, también tiene alrededor de 28 mil genes.

Los investigadores han descubierto muchas características únicas en el genoma de las ostras.

Los científicos también han logrado desentrañar el misterio de la adaptación única de estos bivalvos a las duras condiciones naturales. Las ostras a menudo se asientan en la zona de marea. Esta residencia obliga a los moluscos a adaptarse a la ausencia prolongada de agua y al sol abrasador.

Los investigadores encontraron un amplio conjunto de genes responsables de la adaptación de las ostras. Permiten a los moluscos hacer frente a las tensiones ambientales, como las fluctuaciones de temperatura, los cambios en la salinidad, el aire abierto y la presencia de metales pesados.

En particular, en las ostras, la familia de proteínas de choque térmico está ampliamente representada en el cuerpo. A altas temperaturas ambientales, su producción en el cuerpo aumenta, lo que permite a los habitantes de las zonas costeras soportar con calma los rayos solares abiertos durante la marea baja.

Además, los genetistas descubrieron que en la glándula digestiva de las ostras se produce la expresión de múltiples genes (conversión de información genética en un producto funcional, una proteína o ARN) responsables de la respuesta inmune. Este hecho sugiere que el sistema digestivo de las ostras es la barrera primaria más importante del sistema de defensa del cuerpo en el camino de los organismos patógenos.

Una parte importante del estudio fue el estudio de los procesos de formación de conchas de ostras.
La cubierta exterior de la almeja sedentaria es una protección sólida contra los depredadores y la desecación. El desciframiento del genoma sugirió dos modelos de formación de conchas, pero ambos aún necesitan más trabajo.

Los científicos identificaron 259 proteínas diferentes involucradas en la formación de la concha del molusco y descubrieron que el mecanismo de este proceso es más complejo de lo que se pensaba anteriormente.
La ostra es un molusco que se convirtió en el primero de su tipo para el cual se realizó un mapa detallado del genoma. Los investigadores esperan que su laborioso trabajo arroje luz sobre una familia de ostras rica en especies pero poco estudiada. Después de todo, la popularidad de las ostras como un manjar y un producto para aumentar la potencia masculina en todo el mundo solo está creciendo.